各位老铁们 ，饭店腐的饭店法大家好 ，家豆腐今天由我来为大家分享饭店的常豆家常豆腐的做法 ，以及饭店里的做法家常豆腐的做法的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。家常如果可以帮助到大家 ，饭店腐的饭店法还望关注收藏下本站 ，家豆腐您的常豆支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，做法下面我们开始吧 ！家常
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说到豆腐 ，可以说是家豆腐我们先祖的伟大发明之一 ，不论是常豆搭配什么菜 ，都有着不错的做法味道 ，当然前提是家常你买到了好的豆腐。
听妈妈说，以前豆腐制品在哪买都很好吃 ，而现在去买就是有诀窍的了，必须注意利用三个细节去观察豆腐 ，才能买到好的豆腐 。今天 ，我就将我妈菜市场买豆腐的这三个诀窍教给大家 ，让各位爱吃豆腐的朋友都可以买到好豆腐 。
关于豆腐的来源，目前比较流行的说法是汉朝的淮南王刘安发明的 ，发展都现在已经衍生出豆干 、香豆腐 、豆泡等好多种“兄弟姐妹”了 。
首先 ，我们先来看购买最常吃的鲜豆腐需要注意的地方。
第一点 ：买这种豆腐一定注意豆腐表面是否有黏性。一旦鲜豆腐表面有黏性 ，那就说明它制作的过程不卫生或者放置很久了 。
第二点 ：夏天买鲜豆腐不要买太白的豆腐 ，正常的豆腐在夏天的高温天气里不到三个小时就会微微发黄 。而有些不良商家为了让自己豆腐更好卖，往往会放一些保鲜的东西在豆腐里 ，这都是对人体有害的。
食材 ：
笔管鱼 半斤
豆腐 半斤
油 少许
盐 少许
黑胡椒粉5g
香菜 半根
步骤 ：
第1步.笔管鱼洗净控干水分。豆腐洗净切块焯水 。
第2步.锅内入少量的油 ，油热时加入豆腐翻炒 ，豆腐出现金黄色时加入适量的水烧开 。
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第3步.水沸时加入笔管鱼，过程中加适量的盐和黑胡椒粉，再次水开时即可出锅，出锅前加入少量香菜调味 。
主料
黄花鱼1条
硬豆腐适量
姜适量
蒜适量
香辣酱1勺
辅料
盐适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
1.黄花鱼一条处理好清洗干净，擦干表面水份
2.锅内热油后下黄鱼小火煎至两面金黄
3.煎好的黄鱼盛出备用
4.将硬豆腐切成块
5.将豆腐入锅煎至两面金黄色 ，盛出备用
6.姜 、蒜分别切碎
7.锅内热油下姜 、蒜小火炒香
8.再加入一勺香辣酱小火翻炒几下
9.锅内加适量清水、盐 、鸡粉 、胡椒粉 、生抽 、老抽调成红烧汁
10.放入煎过的鱼和豆腐 ，将锅内汤汁烧开后上盖转小火焖十分钟
饭店的家常豆腐的做法和饭店里的家常豆腐的做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！
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